Масло Пальмовое рафинированное, 200гр
Масло Пальмо раф 200
Вес 200гр Масло получают из мякоти (копры) плодов пальмы масляной. В плодах пальмы содержится около 22% жирного масла. Химический состав масла: насыщенные жирные кислоты – 50%; мононенасыщенные – 40%; полиненасыщенные – 10%; уровень влаги – минимальный. При комнатной температуре становится твердым как маргарин. На вкус масло сладковатое. По химическому составу оно схоже со сливочным маслом. Главная составляющая пальмового масла – пальмитиновая кислота. Пальмовое масло обладает высокой устойчивостью к окислению, что способствует более длительному периоду его хранения. Пальмовое масло очень богато витамином Е, которое является природным антиоксидантом. Обладает уникальными окислительными свойствами, благодаря которым продукция, приготовленная с его использованием, дольше не портится. Используется пальмовое масло в хлебопекарном и кондитерском производстве для приготовления песочного теста, сахарного, затяжного и сдобного печенья, пряников. В масло – жировой промышленности для производства маргарина, в молочной – для приготовления молоко-содержащих продуктов (сгущенное молоко, вареное молоко, сметана, творожные сырки и т.д.).
Характеристики отсутствуют